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                綠波廊昨起恢復堂吃 本周內一批老字號堂吃將陸續恢復
                ( 2020年3月4日 08 : 21 )

                來源:解放日報


                綠波廊昨起恢復堂吃
                綠波廊昨起恢復堂吃

                  “您好,請量下體溫……36.4℃,體溫正常,請再出示下隨申碼……”昨天11時,坐落於豫園九曲橋畔的海派名店綠波廊恢復堂吃。一些老食客看到江南三蝦、獅子頭、松鼠桂魚、夫人套點、葫蘆酥、眉毛酥等招牌菜與點心正常供應,喜上眉梢。南翔饅頭店、彩神8老飯店、春風松月樓、寧波湯團店等老字號也在籌備堂吃復工,本周內還有一批老字號將陸續恢復堂吃。

                  昨天上午8時30分,綠波廊首批復工的員工在上崗前都測量體溫並做了登記。“閉店時我們一直要求員工報備個人情況,每天登記匯報。”綠波廊聯席總經理陸亞明說。復工前,店裏已根據員工數量,提前配備充足的醫用一次性口罩、手套、消毒洗手液等防疫用品。

                  為了最大程度保障客人用餐安全,綠波廊不僅取消等位區,還特意設計一張餐廳座位表,根據二層實際可使用的餐桌數量,引導顧客間隔落座。原本足以容納120人左右的二樓大堂區域,不僅桌子與桌子之間距離拉大了,服務員還會引導客人錯位就餐,每桌原則上不超過3人。客人落座後,經高溫消毒過的餐具才會擺上桌。菜品上桌時,每道菜配有公勺或公筷,還可根據客人需求分餐。

                  目前綠波廊的營業時間調整為午市11時到14時,晚市17時到19時,下午茶暫不開放,用餐區域全部在二層。


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